Route 66: Chicago Downtown

Chicago L  Metro
Route 66Chicago 21º, mayormente despejado.
Hoy nos hemos acercado a Chicago Downtown y la salida de la estación ha sido sorprendente. Tras dejar nuestro barrio de casitas, flores y banderolas nos hemos encontrado entre unos rascacielos enormes donde mayormente destaca el cristal y el acero.

Se camina bien y esta zona está muy limpia.
La gente es muy amable y tienen con nosotras una paciencia impresionante. Según subimos al autobús, tren o buscamos cualquier punto de la ciudad, nos asaltan infinidad de dudas y es en ese momento cuando iniciamos la ceremonia del entendimiento, que en nuestro caso sigue el siguiente protocolo: primero preguntamos en inglés, si nuestro interlocutor levanta la ceja y observamos que empieza a alucinar, no nos desanimamos y empezamos con los gestos.  Aquí algunos llegan a asustarse pero allí seguimos imparables, …resumiendo hemos ido y aquí estamos de nuevo, en el hotel, como señoras, haciendo risas de las «caritas» que hemos dejado a lo largo del día y es que esta gente es muy buena, que nos lo digan a nosotras.
Nos hemos acercado al Millenium Park donde está la Cloud Gate o la Puerta de las Nubes, familiarmente conocida como The Bean («El Haba»). La figura está inspirada en el mercurio líquido, su autor es Anish Kapoor y realmente merece la pena. Construida con 168 placas de acero perfectamente pulidas, la superficie refleja y distorsiona el skyline de la ciudad.Chicago Gloud Gate
Una foto muy preciada de esta curiosa escultura que pesa más de 100 toneladas, es colocarse justo debajo y apuntar con la cámara hacia arriba.
Chicago Gloud Gate 1Seguido de esta espectacular alubia tenemos el auditorio realizado por Frank Gehry, el Pabellón Jay Pritzker, es un templete de música donde se realizan las actividades de la Grant Park Symphony Orchestra and Chorus. Los ensayos en verano se hacen durante el día y todo el mundo puede sentarse y deleitarse.

Frank Gehry, el Pabellón Jay Pritzker
Frank Gehry, el Pabellón Jay Pritzker

Paseando por la ciudad siempre oyes el traqueteo del Chicago L que así se llama el metro de Chicago (el segundo más antiguo de EEUU) y cuya foto hoy nos sirve de presentación.
Si por algo se distingue este metro es que gran parte de las líneas están elevadas sobre las calles, de ahí el nombre L (de elevated).

El río Chicago, el inmenso lago Michigan, los puentes especialmente el de Michigan Avenue, el edificio del Chicago Tribune, La Trump Tower que iba a ser el edificio más alto del mundo, pero tras los acontecimientos del 11-S se desechó esta idea, …

Chicago DowntownTodo este recorrido nos lo hemos pateado a pinrel limpio, cosa que sorprende a los foráneos que no les entra en la cabeza que a los sitios se puede llegar sin ruedas.
Nos hemos encontrado con el Chicago Farmers Markets, que es un mercadillo donde los productores muestran y venden sus productos.  Nos ha encantado … por cierto, destacar a los queseros de Wisconsin que hemos probado sus especialidades y ha sido muy difícil dejar de untar, casi imposible, pero así somos.

Chicago Farmers_FotorLuego con ese gusto tan bueno que teníamos en boca, prácticamente hemos salido corriendo hacia Navy Pier donde se encuentra la recreación histórica de la primera noria que se construyó en 1893 con ocasión de la World Colombian Exposition.
Chicago Navy Pier NoriaY por fin, el Bubba Gump Shrimp Co donde al fin nos hemos hecho justicia con un homenaje gastronómico.
El restaurante rememora la famosa película de Forrest Gump y nos hemos degustado unas gambas de las que somos adictas.
He recordado momentos memorables comiendo este puchero de gambas con mis boquitas cercanas (va por ellas).
Hoy no ha sido menos.
Chicago Bubba Gump_FotorAgotador día, pero cuando hemos vuelto en nuestro tren que se llama Metra, aún nos quedaba una buena sorpresa … estamos emocionadas tras descubrir en nuestro pueblo un supermercado impresionante.
Y ahí hemos dejado las últimas energías que nos quedaban empezando a preparar nuestro pequeño «ajuar» para recorrer la Route 66 y hoy nos hemos comprado una botella de aceite de oliva con un color maravilloso, unas ensaladeras, tenedores … esto empieza a funcionar!!!.
Apagamos la luz y a descansar.
Todavía queda mucho Chicago y mañana tenemos que estar listas para cuando el despertador suene y nos grite eso de: Arrancamos.

Rougail de langostinos

rougail4El rougail es un plato cocinado a fuego lento, muy aromático y ligeramente especiado con jengibre y azafrán. Es una  receta criolla típica de la isla Reunión que mezcla además de los elementos autóctonos otros con influencia francesa, india y china.
Es un plato delicioso, muy facilón y una propuesta perfecta para el fin de semana. Cuando nuestras bocas cercanas se sienten a la mesa, sacamos este rico plato y os aseguro que vais a triunfar.
La salsa sabe de miedo, en la isla se hace principalmente con salchichas  criollas frescas o ahumadas,  aromatizadas con ajo y tomillo, que seguro que también está superbueno, o con pollo … ahí tenemos si nos gusta un filón para próxima ocasiones.
Propongo una receta que nos llega directamente de la ruta de las especias, así que hay que colocarse un delantal elegante, por mi parte agradecer la receta a la revista Thermomix que es donde la he descubierto y ahora sí, empezamos.

INGREDIENTES
rougail5
5 dientes de ajo
150 g de cebolla
1/2 cucharadita de guindilla seca o 1 pimienta de cayena fresca.
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
80 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de tomates en rama
1 sobre de azafrán en hebras
1 cucharadita de sal
600 g de langostinos
Perejil y cebollino para espolvorear y adornar

ELABORACION
rougail6Tradicional
Ponemos a calentar una sartén a temperatura media/alta y echamos el aceite.
Salteamos el ajo y la cebolla bien picadito, echamos el jengibre, la guindilla y que se vaya friendo.
Vamos removiendo y cuando la verdura esté dorada es el turno del tomate que previamente pelaremos y lo echaremos en cuartos, con el azafrán y sazonamos.
Bajamos la temperatura y dejamos que se vaya haciendo durante una media hora.
Vamos pelando los langostinos y cuando la salsa esté prácticamente cocinada, es el turno de los langostinos que los incorporamos 8 minutos antes a la sartén.
Probamos, rectificamos con la sal  y sacamos a la mesa.
Espolvoreamos con perejil y a comer.

Thermomix
Ponemos en el vaso, los ajos, la cebolla, la guindilla  y el jengibre y troceamos 5 segundos/velocidad 5.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.  Agregamos el aceite y sofreímos 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
Incorporamos los tomates, el azafrán y la sal. Programamos 18 minutos, Varoma, velocidad 1.  Colocamos el cestillo en lugar del cubilete para evitar salpicaduras y facilitar la evaporación.
Agregamos los langostinos y programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda , velocidad cuchara.
Ya lo tenemos.

Me encanta este plato, me recuerda bastante a una receta a la que somos adictas en mi casa.
Son las gambas del Bubba Gump  Shrimp Co,  una cadena americana de restaurantes muy divertida,  con una decoración inspirada en la película de Forrest Gump donde hemos vivido momentos memorables degustando los pucheros de 1 1/3 lb Shrimpers net catch.
En una ocasión nuestro menú consistió:
de primer plato, este exquisito puchero,
de segundo, repetimos
y ya para el postre,  no nos quisimos liar y lo volvimos a pedir.
Cuando acabamos nos picaba hasta el alma, pero salimos con la más firme convicción de que esa noche era necesario para no reventar saltarnos la cena, pero al día siguiente, …  no cuento más.
ON EGIN

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