Huevos en salsa verde con aros de calamar TUPPER – MENU

Huevos en salsa verde con aros de calamar. Deia . PortadaUn plato redondo que nos sale de vicio, un clásico de la cocina económica de la mano de unos huevos con los que elaboramos una sabrosa salsa verde a los que acompañamos con unos aritos de calamar que previamente los hemos pasado por el horno, …el plato está impresionante y si a la hora del almuerzo consigues un trozo de buen pan….el cielo puede esperar.
Os dejo la receta como siempre, necesito que os atéis el delantal y empezamos.

TUPPER -MENU semanal:
Lunes: Crema de verduras con langostinos
Martes: Pollo al ajillo
Miércoles: Huevos en salsa verde con aros de calamar
Jueves: Hígado en salsa con setas salteadas

Tupper menú huevos en salsa verde
INGREDIENTES:

huevos en salsa verde con aritos de calamar ingredientes_Fotor

INGREDIENTES: 12 huevos cocidos, 2 dientes de ajos, 2 ramitos de perejil fresco, 80 g de aceite de oliva, 15 g de harina y 250 g de caldo de pollo ó agua.
Opcional: 1 cucharadita de colorante alimentario o cúrcuma y si utilizas agua puedes incorporar 1 pastilla de caldo de ave.

ELABORACIÓN :Huevos en salsa verde con aritos de mar Elaboración 1Huevos en salsa verde con aritos de calamar Elaboración 2Quitamos la cáscara de los huevos, los cortamos en cuartos y reservamos.

Asamos los calamares
En una bandeja, con el horno a 200º precalentado, colocamos los aritos de calamar, rociamos con aceite de oliva y horneamos durante 20 minutos.
Sacamos, cortamos y reservamos.

Preparamos la salsa
Cortamos bien picado el ajo y el perejil.
En una sartén bien caliente incorporamos el aceite, la harina y rehogamos durante 2 minutos.
Incorporamos el caldo, el colorante y sofreímos durante unos 10 minutos.
Colocamos los huevos cortados en una fuente, añadimos los aritos y los regamos con la salsa.
Un plato impresionante. Espero que os guste!

Huevos en salsa verde con aritos de calamar 1Huevos en salsa verde con aritos de calamar 2Huevos en salsa verde con aritos de mar 3Huevos en salsa verde con aritos de calamar 5