Tarta crujiente de queso Brie con puerro y pavo – Mantel Bleu

Puerros y ajetes asados con salchichas de pollo TUPPER – MENU

Propongo un plato muy saludable, de la mano de la verdura más loca de la huerta, es decir … el puerro, acompañado con unos ajetes tiernos, cebolla ¡que no falte! y unas buenas salchichas de carnicería,… lo metemos todo al horno, salpimentamos, echamos un chorrete de aceite y ya vais a ver en unos 20 minutos que rico y jugoso está todo, porque con el calor, las verduras sudan y las salchichas echan su grasilla, pues lo remezclamos todo y al plato.
Si os apetece esta propuesta tan sabroso, tan sólo os tenéis que ir poniendo el delanta y empezamos.

TUPPER -MENU semanal:
Lunes: Puerros y ajetes con salchichas de pollo
Martes: Pastel de lomo, puerro y pimiento
Miércoles: Tarta crujiente de queso Brie con puerro y pavo
Jueves: Crema de espárragos con huevo poché
INGREDIENTES (para 2 personas): 4 puerros (sólo la parte blanca), 1 cebolleta, 1/2 docena de ajetes, 8 salchichas de pollo, sal aceite y pimienta.

ELABORACION:
Forramos la bandeja de horno, colocamos los puerros bien limpios y abiertos por la mitad, picamos la cebolleta y colocamos también los ajetes.
Sazonamos, salpimentamos y rociamos un chorrete de aceite.
Por último, colocamos las salchichas entre la verdura y al horno que previamente ya lo estamos precalentando.
Horneamos a 200º durante 20 minutos.
Sacamos, colocamos en el plato y a comer.
Así de fácil y así de rico, espero que os guste.

Recetas con puerros I

El puerro es esa verdura larga, espigada, de cola verde con cuerpo blanco y un flequillo loco con el que podemos preparar un montón de platos deliciosos, es tremendamente versátil y nos proporciona ricos caldos, sopas, purés, guisos, cremas y deliciosos sofritos.
Hoy sugerimos seis recetas de la mano de esta hortaliza, muy diferentes entre ellas, pero todas muy sabrosas.
Vamos!!! … y si os animáis a recoger un ramo de estas liliáceas, nos podemos colocar el delantal y empezamos.

Flan de puerros con salsa de huevo y bacalao
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Lenguado al horno sobre crema de puerros y langostinos Lenguado-sobre-salsa-de-puerros-y-langostinos-3
Tarta crujiente de queso Brie con puerro y pavo Tarta-crujiente-de-queso-Brie-puerros-y-pavo-4
Puerros y cebollitas francesas asados con lascas de Parmesano
Puerros templados en vinagreta sobre crema Puerros-templados-en-vinagreta-sobre-crema-1
Pastel de bacalao y puerros Pastel de bacalao y puerros_Fotor

Tarta crujiente de queso Brie con puerro y pavo

Nueva semana de tupper-menú, empezamos para el lunes con una tarta de queso Brie deliciosa, luego llegará un hígado en salsa con setas salteadas, el miércoles un bacalao con una rica crema de pimientos y para el jueves pollo, … todo un plan menú para alegrar la hora del almuerzo.
Arriba esos pucheros!!!, … ahí fuera hay un montón de cosas esperándote, algunas, poco podemos organizarlas, pero si te pones el delantal te aseguro que la hora de la comida está en tu mano y puedes conseguir que sea muy especial. Cuando quieras empezamos.

TUPPER -MENU semanal:
Lunes: Tarta crujiente de queso Brie con puerro y pavo
Martes: Hígado en salsa con setas salteadas
Miércoles: Bacalao con crema de pimientos
Jueves: Verdura pochada con salchichas de pollo

INGREDIENTES: 200 g de queso Brie, 1 masa de hojaldre, 2 puerros, 1 cebolla, 200 g de pavo, 2 yemas de huevo, 250 g de nata para cocinar, aceite de oliva, pimienta, sal y nuez moscada.

ELABORACION Los puerros y la cebolla los sofreímos en una sartén con un chorrete de aceite, a fuego medio bajo durante 15 minutos hasta que queden pochados.
Salpimentamos la verdura.
Sacamos y pasamos por un colador para desengrasar. Reservamos.
Vamos precalentando el horno a 180º.

Estiramos la masa de hojaldre en un molde para tartas.
Pinchamos la masa con un tenedor.
Recortamos la masa que sobresalga de los bordes del molde.
Repartimos en el fondo los puerros y la cebolla bien desengrasada.
Extendemos las tiras de pavo y el queso Brie cortado en taquitos.
En un bol incorporamos la nata, las yemas, sal, pimienta, nuez moscada y batimos.
Vertemos todo sobre la tarta y horneamos durante 20 minutos a 180ª.