Presentamos unas manzanas elegantes, asadas y rellenas, … resumiendo: la verdadera tentación.
Prepararlas es muy sencillo, con un poco de mimo quedan preciosas y además deliciosas.
A estas manzanas las hemos vaciado y luego las rellenamos con crema, nueces y avellanas, añadimos trocitos de manzana y para cerrar colocamos la txapela.
Salpicamos por encima con azúcar glass, frutos secos y almendras.
Luego al horno 30 minutos y a la mesa.
Las servimos con ese aspecto rústico que hace a este postre tan especial y si las disfrutamos en festivo, la mayor alegría es que alguna nos sobre para endulzar el comienzo de la semana.
Nos atamos el delantal, ponemos el horno en marcha y empezamos.
INGREDIENTES:
Manzanas:
4 Manzanas
12 Nueces
8 Avellanas
16 Almendras
2 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de azúcar glass
Canela molida
Crema:
1 Huevo
1/2 yogur de limón
100 g de azúcar
70 g de harina de repostería
50 g de mantequilla, a temperatura ambiente
250 g de leche (en casa, siempre desnatada)
1/2 Limón la ralladura
Canela molida (2 golpecitos)
ELABORACION:
- 1 Cortamos la tapa. 2 y 3 Sacamos del horno y vaciamos. 4 Echamos unos frutos secos. 5 Rellenamos de crema y manzana. 6 Ponemos frutos secos. 7 Espolvoreamos con azúcar glass, frutos secos y almendras.
Preparar las manzanas:
Lavamos las manzanas y cortamos la parte superior.
Volvemos a colocar la tapas y las salpicamos de azúcar.
Horneamos 20 minutos a 180º.
Sacamos y vaciamos con mucho cuidado.
Desechamos la parte del troncho y el resto reservamos.
Preparamos la masa:
En un bol vamos incorporando todos los ingredientes y los mezclamos.
Es importante que se vayan añadiendo los ingredientes de uno en uno y se batan hasta que no queden grumos.
En un molde colocamos papel de horno o untamos de mantequilla y vertemos la mezcla de la crema.
Horneamos 20 minutos junto con las manzanas.
Rellenamos las manzanas:
Llenamos las manzanas con la crema, con los trozos de manzana que antes habíamos reservado y los frutos secos.
Cerramos las manzanas con las tapas y espolvoreamos con los frutos secos, las almendras y azúcar glass.
Horneamos durante 30 minutos a 180º.
Si te sobra crema, horneala también y cuando saques las manzanas tendrás una rica quesada para acompañar si te apetece a la tentación de Eva.
Bienvenidos al paraíso, espero que os guste.
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